Smoothie bowls | Un petit-déjeuner équilibré

En lisant le blog de Shona Vertue, je suis tombée sur sa recette de bol protéiné. C’est un excellent petit-déjeuner équilibré!

J’ajoutais déjà de la protéine en poudre dans mes smoothies mais je n’avais pas pensé à la mélanger aux yaourts pour m’en servir de base pour les breakfast bowls. L’inclusion de protéine est cruciale pour se sentir rassasié. Ça permet d’éviter le fameux coup de barre de 11h.

La clé pour préparer un petit-déjeuner équilibré est d’inclure des glucides, des bons gras et des protéines, les macronutriments dont notre corps a besoin pour fonctionner. Les fruits, noix, céréales et graines apportent aussi des fibres et des micronutriments essentiels (vitamines et minéraux).

Le smoothie bowl est facile et rapide à faire. Il suffit de mixer le yaourt, le fruit de votre choix et la protéine en poudre ensemble pour créer la base du bol. Ensuite, vous pouvez ajouter la garniture comme des morceaux de fruits, graines, noix, granola, beurre de noix…

Ici, j’ai fait un smoothie bowl à la framboise. Je n’avais que des framboises surgelées à la maison. C’est encore meilleur comme ça puisque’on a l’impression de manger un sorbet. C’est délicieux! Pour la protéine, j’utilise le protein smoothie à la vanille de la marque Vega. Par dessus, j’ai rajouté de la noix de coco râpée, des graines de chia, du granola maison et un peu de beurre d’amande.

Comme pour les breakfast bowls, vous pouvez varier les fruits (le kiwi ici par exemple) pour changer de saveur. J’aime faire ces smoothies bowl lorsque j’ai envie d’un petit-déjeuner sucré. Je les alterne avec les smoothies classiques où j’incorpore des légumes (je vous en reparlerai plus tard).

Bon appétit!

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